Eine knusprige Brotscheibe mit Burrata, feinem Trüffelöl, Pesto und knackigem Salat.
Hausgebeizter Lachs, Avocado und Feta auf eine knusprige Brotscheibe-nordisch- mediterraner Genuss mit hausgemachter Note.
Cremiges Avocado-Topping auf eine knusprige Brotscheibe, verfeinert mit zerbröseltem Feta, Pesto und zwei pochierten Eiern.
Einer knusprige Brotscheibe mit würzig mariniertes Ei, frischem Salat und hausgemachter Chili-Sauce.
Eine knuspringe Brotscheibe mit fluffigem Rührei, frischer Avocado und unserer hausgemachten Mango-Mayo.
Knuspriges Croissant mit Schinken, Salami, Bacon und unserer hausgemachten Mango-Mayo.
Knuspriges Croissant mit fluffigem Rührei, knusprigem Bacon und unserer hausgemachten Spezial- Mayo.
Bagel mit fluffigem Rührei, cremiger Avocado und zarten Mini-Mozzarella.
Bagel mit hausgebeiztem Lachs und cremiger Avocado, verfeinert mit unserer hausgemachten Mango-Mayo und einem Hauch feiner Trüffelcreme.
Luftiges Brioche mit Rührei, Feta, Aavocado und hausgemachter Chilisauce.
Weiches Brioche mit cremigem Rührei, geschmolzenem Cheddar, frischer Avocado und hausgemachter Mango-Mayo.
Hausgebeizter Lachs, Salad und Trüffelsoße.
Cremige Burrata trifft auf feinen Balsamico, serviert auf einem frischen Salatbett mit saisonalem Twist.
Speisen, die gut zum Trinken passen.
Gebratene Garnelen mit cremiger Wasabi Mayonnaise
Gebratene Aubergine mit flambierter Miso-Sauce, Sesam, Frühlingszwiebeln dazu als Topping Bonitoflocken
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Unagi-Sauce, Spargel und Kaviar (Tobiko)
ab 11,00€
Roher Fisch mit Zwiebeln vermischt in Kaviar,
Trüffel-Cocktailsoße auf einer halben, frischen Avocado serviert mit einer Wasabi-Sauce
ab 6,00€
(Vegetarisch)
Roher Fisch mit Zwiebeln vermischt und
serviert auf knuspriger Lachshaut, Fruchtsäfte und Frischkäse
Frittierte Teigbällchen gefüllt mit Oktopusstücken und serviert mit Takoyaki-Sauce, Mayonnaise und Bonito-flocken
ab 7,50€
Gedämpfte Reismehlbrötchen mit Zwiebel, Peperoni, Koriander und Trüffelmayonnaise
(Vegetarisch)
Tigergarnelen-Tempura, mit würziger Butter-sauce, Chili und Käsepulver
Hähnchenspieße gegrillt mit Honig-Sojasauce und Sesamkörner
Scharf angebratener Thunfisch in Ponzu-Sauce mit Friihlingszwiebel und Ikura (Lachskaviar)
Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse
Krosses Hähnchenfleisch in Sake-Sojasoße mariniert, serviert mit japanischer Mayonnaise und ein Stück Zitrone
Frittierte Süßkartoffelpommes mit Käsepulver und serviert Käsesoße
Roher Fisch mit Avocado serviert mit einer Usuta Sauce und gefüllt in einer knusprigen Teigschale.
* Usuta ist eine japanische Gemüsewürzsauce.
a. Thunsfish 9,5€
b. Lachs 8.5€
Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln und gemischtem Salat, serviert mit Erdnuss-Hoisinsoße. Wahlweise mit:
a. Tofu
b. Garnelen
c. Gegrillte Hähnchenbrust
G. Veggie - Avocado
Knusprige Reispapierrolle, gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln und Möhren.
Knusprige Wontons, gefüllt mit würzigem Hühnerfleisch und Garnelen, serviert mit Dip-Sauce
Gebackene Garnele mit Reisflocken.
Wahlweise mit:
Sweet-Chili-Soße
Teriyaki-Soße
Gebackener Tofu mit Reisflocken.
Wahlweise mit:
Sweet-Chili-Soße
Teriyaki-Soße
2 Stk Tofu mit Reisflocken | 2 Stk Sommerrollen | 2 Stk Garnelen mit Reisflocken | gemischter Salat
Mit Soße:
Sweet-Chili-Soße
Teriyaki-Soße
(Vegetarisch)
Gedämpfte Sojabohnen, mit Meersalz verfeinert
Surimi (Krabben-Imitat) mit Gurke, Mango und Sesamkörner in einem cremig, würzigen Mayonnaise-Dressing
Knackiges Salat mit knusprigen Tofuwürfel, Ponzu-Sauce und mit Bonitoflocken garniert
Eingelegter Seetangsalat mit Avocado und Sesamkörner
Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse in einer Hühnerbrühe und Frühlingszwiebeln
AB 5,50€
Misobrühe mit Wakame, Frühlingszwiebeln
Klare Sojasoßenbrühe
Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Garnelen und Gemüse in einer Hühnerbrühe und Frühlingszwiebel.
Kräftige Brühe mit Chashu (Schweinebauch), Narutomaki, Ei, Mais, Sojasprossen, Bambus und Frühlingszwiebel.
Auf Wunsch können anstelle von Schweinebauch, Hühnerfleisch oder Tofu serviert werden.
Reichhaltige, cremige Brithe mit Chashu (Schweinebauch), Ei, Mais, Sojasprossen, Narutomaki Bambus und Frühlingszwiebel.
Auf Wunsch können anstelle von Schweinebauch, Hühnerfleisch oder Tofu serviert werden.
Leichte Sojasoßenbrühe mit Chashu (Schweinebauch), Narutomaki, Ei, Sojasprossen, Bambus, Frühlingszwiebeln und Pakchoi.
Auf Wunsch können anstelle von Schweinebauch, Hühnerfleisch oder Tofu serviert werden.
Leichte Sojasoßenruhe mit Chashu (Schweinebauch), Narutomaki, Ei, Sojasprossen, Bambus, Pakchoi und Frühlingszwiebeln.
Auf Wunsch können anstelle von Schweinebauch, Hühnerfleisch oder Tofu serviert werden.
ab 15,90€
Frisches Gemüse in spezieller Teriyaki-Sauce serviert mit Wasabi-Kartoffelpüree oder Süßkartoffelpommes
ab 15,90€
Grüner Spargel, Zucchini, Broccoli in Ingwer-Pfeffer Sauce
serviert mit Wasabi-Kartoffelpüree oder Süßkartoffelpommes
ab 13,90€
Japanische Udonnudeln in Shitake-Pilz-Sauce mit frischen Gemüse und Röstzwiebeln
ab 13,90€
Frisches Gemüse in einer speziellen Sojasauce serviert mit Wildkräutersalat und Jasmin Duftreis
ab 13,90€
Cremige gelbe Curry-Kokosmilschsoße mit gegrilltem Hokkaidokürbis, Süßkartoffelwürfel und Wildkräutersalat
dazu Jasmin Duftreis
Mit einer Mango-Kokosmilch-Soße, serviert mit gemischter Salat, saisonalem Gemüse und Jasmin-Duftreis.
Wahlweise mit:
a. Tofu | 13,9
b. Garnelen | 18,9
c. Gebratene Hähnchenbrust oder paniertes Hähnchen | 15,9
d. Barbarie-Ente oder krosse Ente | 18,9
Frische Nudeln mit Hähnchenbrust, Black-Tiger Garnelen in TomYum-Kokosmilksoße, Koriander, Cherrytomaten und Rucola.
Rindfleischwürfel im Wok geschwenkt mit Zwiebeln, Paprika mix und gurke.
Wahlweise mit Wasabi-Kartoffelpüree, Kartoffelpommes oder Reis.
Krägtige Brühe mit Garnelen, Lachs, Surimi, Ei, Naruto und Pak Choi.
Udon Nudeln in cremige roter Curry- Erdnuss-soße mit Pakchoi, mariniertem Ei und paniertes Hähnchen
Wildblumensalat auf warmen Sushireis mit Unagi-Sauce, Tomatensalat, Avocado, Karotten und Edamame
(Ingwer, Wasabi, Wakamesalat kommen beim rohen Fisch dazu)
Gegrillte Hähnchenspieße
Gegrillter Lachs
Roher Lachs
Tempura Garnelen
Chef's Choice (mit rohem Fisch)
Crunchy Tofu, Veggie Frühlingrollen
Gewürze und Zutaten variieren je nach Saison.
Alles serviert mit 2 Stücken.
Chef's choice
Bluefin Tuna (Thunfisch)
Jakobsmuschel
Bernsteinmakrele
Tigergarnelen
Lachs
Gegrillter Aal (ohne Wachtelei)
Gewürze und Zutaten variieren je nach Saison
Bluefin Tuna (Thunfisch)
Bernsteinmakrele
Lachs
3 Lachs, 3 Ebi, 3 Thunfisch, 3 Bernsteinmakrele
Alle Maki werden in einer Reisrolle mit Seetang umwickelt.
Es werden jeweils 6 Stück serviert
Avocado
Gurke
Grüner Spargel
Eingelegter Rettich
Salmon
Thunfisch
Avocado, Surimi
Gekochte Garnelen mit Gurke
Gegrillter Aal
Lachs, Avocado, Tobiko
Thunfisch, Avocado, Tobiko
Avocado, Gurke, Spargel
Avocado, Surimi, Frischkäse, Tobiko
Gekochter Lachs, Gurke, Mayonnaise, Tobiko
Thunfisch, Frischkäse und Avocado bedeckt mit Mandelblättchen
Gebratener Lachsbauch und eingelegter Rettich bedeckt mit gelben Seetagblättern, roten Garnelen, japanischer Mayonnaise und Käsepulver
ab 7,00€
Lachs mit Avocado bedeckt mit roten Garnelen, gelben Seetagblätter und Fruchtsoße
Umhüllt von einem geheimen Mantel des Chefkochs-wählen Füllung
A. Lachs, Surimi, Gurke
B. Thunfisch, Avocado, Ebi
C. Bernsteinmakrele, Ebi, Avocado
ab 8,00€
Garnelen Tempura, Avocado und japanischer Mayonnaise bedeckt mit flambierter Lachs, Mango-Sauce und Ikura (Lachskaviar)
ab 8,00€
Garnelen Tempura, eingelegter Rettich und Avocado bedeckt mit Thunfisch, Frischkäse und Fruchtsoße
ab 7,00€
Avocado Tempura mit Mango bedeckt mit einem vom Chef gewählten Fischmantel und Frischkäse
ab 7,00€
Gebratener Lachsbauch, eingelegter Rettich und Avocado bedeckt mit gegrillten Aal, Frischkäse, Wasabi-pulver und Kimchi-Sesamkörner
ab 7,00€
Thunfisch, Gurke, bedeckt mit japanischer Mayonnaise, gebackene Fadennudeln und japanischen Chilipulver
Weichschalenkrabbe mit Gurke bedeckt, mit Lachs, japanischen Mayonnaise und Reisperlen
ab 7,00€
Bernsteinmakrele mit Avocado bedeckt mit Hamachi, Trüffelmayonnaise und japanischen Chilipulver
ab 7,00€
Spargel, Avocado und Mango bedeckt mit Lachs, Frischkäse und Bonitoflocke
ab 7,00€
Hähnchenspieße mit Gurke bedeckt mit einer Spezialsoße und gebackene Fadennudeln
ab 7,00€
Gekochte Garnelen mit Gurke bedeckt mit Avocado, Trüffelmayonnaise und Reisperlen
ab 6,00€
Avocado und Gurke bedeckt mit Frischkäse, Fruchtsoße und Kimchi-Sesamkörner
ab 6,00€
Avocado und Spargel bedeckt mit Avocado und Mayonnaise-Truffelsauce Reisperle
ab 6,00€
Avocado-Tempura bedeckt mit Gurke und Frischkäse
ab 6,00€
Spargel, eingelegter Rettich und Mango bedeckt mit gelben Seetangblättern, Frischkäse und Fruchtsoße
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Alle Gerichte werden im Tempuramantel frittiert und
mit Spezialsoße und Sesamkörner garniert
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse
Avocado, Gurke, Mango, Spargel, Frischkäse
Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse
Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse
Bernsteinmarkrele, Avocado, Gurke, Frischkäse
Hähnchenspieße, Gurke, Avocado, Frischkäse
Miniröllchen mit Käse bedeckt, mit Thunfischtartar und Frühlingszwiebeln
Miniröllchen, mit Käse bedeckt, mit Lachstartar und Frühlingszwiebeln
Miniröllchen mit Käse bedeckt mit Rotgarnelentartar und Frühlingszwiebeln
Miniröllchen mit Käse bedeckt mit Bernsteinmarkrelentatar
und Frühlingszwiebeln
Lachs, Ebi, Avocado, Gurke, Mango, Frischkäse
Miniröllchen mit Käse bedeckt mit Thunfischtartar, Lachstartar und Avocadotartar.
Gewürze und Zutaten variieren je nach Saison
1 Stk Tofu-Reisflocken | 4 Stk Mini Tempura | 6 Stk Maki | 4 Stk Inside out | 1 Stk Nigiri | 1 Stk Gyoza
4 Stk Inside out | 1 Stk Nigiri | 2 Stk Sashimi | 4 Stk Mini Tempura | 6 Stk Maki
8 Stk Inside out | 2 Stk Nigiri | 2 Stk Sashimi | 8 Stk Tempura | 12 Stk Maki
2 Stk Garnele-Reisflochen | 6 stk Tempura | 6 Stk Maki | 8 Stk Inside out | 2 Stk Gyoza
2 Stk Sashimi | 6 Stk Maki | 4 Stk Inside out | 2 Stk Nigiri | 4 Stk Mini Crunchy
6 Stk Maki | 2 Stk Nigiri | 8 Stk Mini Tempura | 4 Stk Inside out | 2 Stk Sashimi
4 Stk Nigiri | 12 Stk Inside out | 12 Stk Maki | 4 Stk Sashimi | 8 Stk Mini Tempura | 6 Stk Tempura
16 Stk Mini Crunchy | 6 Stk Tempura | 24 Stk Maki | 20 Stk Inside out | 8 Stk Inside out special
3 Stk Sake Maki, 3 Stk Avocado Maki,
6 Stk Nigiri (2 Stk Lachs, 2 Stk Thunfisch, 2 Stk Bernsteinmarkrele)
4 Stk Ebi Tempura Inside out
4 Stk California Inside out
8 Stk Mini Crunchy Avocado
4 Stk Ebi Tempura Inside out
1 Stk Garnele-Reisflocken
8 Stk Mini Crunchy Lachs
6 Stk Sake Maki
4 Stk California Inside out
4 Stk Bernsteinmarkrele Inside out,
2 Stk Nigiri (Lachs und Thunfisch),
8 Stk Mini Crunchy Avocado
4 Stk Ebi Inside out, 6 Stk Gurken Maki,
4 Stk Alaska Inside out,
4 Stk Nigiri (2 Stk Lachs, 2 Stk Bernsteinmarkrele)
4 Stk Nigiri (2 Stk Lachs, 2 Stk Thunfisch)
6 Stk Avocado Maki, 6 Stk Gurke Maki,
4 Stk California Inside out, 4 Stk Maguro Sashimi
4 Stk Chori Sita Inside out,
8 Stk Mini Crunchy Lachs